步骤1所需食材:外婆菜50克、鸡蛋2个、大葱1段、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱1根。所需调料:盐1茶匙。 步骤2鸡蛋打入碗中。 步骤3加入少许清水、少许盐,打散。 步骤4小米辣切段,大蒜切末,小葱切葱花,大葱切葱花。 步骤5锅中热油。 步骤6倒入鸡蛋液,炒好后捞出。 步骤7锅中下油。 步骤8倒入大葱、小米辣、大蒜炒香、倒入外婆菜翻炒。 步骤9倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出装盘,最后撒入葱花。