步骤1所需食材:生蚝6只,冬瓜100克,香菜1根,小葱1根。所需调料:淀粉1汤匙,盐1茶匙。 步骤2冬瓜去皮切小块。 步骤3香菜切段。 步骤4小葱切葱花。 步骤5碗中加清水,用牙刷将生蚝刷洗干净,刀尖插入生蚝右侧撬动,取出蚝肉。 步骤6生蚝肉放入大盆中,倒入清水、生油、生粉,搅拌均匀后加水淘洗即可。 步骤7热锅后倒入清水,放入冬瓜,煮沸后加盖焖煮10分钟。 步骤8开盖下入生蚝煮熟,放入葱花 香菜。 步骤9最后调入盐,拌匀即可出锅装盘。