步骤1准备食材:圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙 步骤2圆白菜洗净切片。 步骤3胡萝卜洗净切片。 步骤4大葱切片。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒水,水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。 步骤9然后起锅倒油,倒入豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。 步骤10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟, 步骤11最后撒上葱花即可。