步骤1主料:鸭子200克辅料:油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐 步骤2鸭子洗净剁块 步骤3姜切片 步骤4蒜切片 步骤5红椒切小块 步骤6小葱切葱花 步骤72、首先锅中烧热水,倒入鸭子焯水2分钟捞出备用。 步骤83、然后起锅倒油,油热倒入鸭子爆炒至出油。4、接着倒入蒜、姜继续炒出香味,再倒入啤酒焖煮20分钟焖干水分。 步骤95、接下来加入红椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。 步骤106、最后撒上葱花即可。