步骤1主料：菱白300克。辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量。 步骤2葱切葱花，菱白切滚刀块，白菜切成块备用。 步骤3茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控干水分。 步骤4起锅倒入油，烧温6成热，放入白菜煸炒至断生。 步骤5再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水。 步骤6汤煮沸搅拌几下。 步骤7再将茭白块放入汤内，用小火煨5分钟。 步骤8最后撒上葱花即可。
