步骤1准备食材:基尾虾100克、花菜150克、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根。 步骤2基尾虾剪去虾须。 步骤3挑去虾线。 步骤4红椒切块。 步骤5花菜切成小朵。 步骤6蒜切末。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先锅内倒水,水开倒入基尾虾、料酒焯水2分钟,捞出备用。 步骤9然后起锅倒油,放入蒜末炒香,再放入基尾虾、花菜、红椒翻炒均匀。 步骤10接着锅中放入盐、生抽继续翻炒2分钟,再倒入水淀粉勾芡。 步骤11最后盛入盘中,撒上葱花即可。