步骤1食材:里脊肉150克,黄豆芽250克。调料:盐1茶匙,黄酒1汤匙,淀粉1汤匙,水淀粉1汤匙,油适量,猪油适量。 步骤2里脊肉洗净切丝,放入碗中。 步骤3加入淀粉、盐搅拌均匀。 步骤4热锅下油,放入猪油至融化,加入里脊肉丝炒至变色。 步骤5加入黄酒1勺炒匀,加入清水煮开。 步骤6放入豆芽,调入盐1勺拌匀。 步骤7再放入黄芽菜,煮至断生。 步骤8调入水淀粉勾芡,即可出锅装盘。