步骤1食材:苋菜300克、鸡胸肉150克,大蒜3瓣。调味料:食用油8克、盐1克、生抽1克、料酒1克、鸡精1克。 步骤2苋菜洗净,沥干水分,切段。 步骤3锅中水沸后,加入料酒、鸡胸肉,煮10分钟,捞出,撕成丝。 步骤4大蒜切末。 步骤5热锅倒油,油温5成热,下入蒜末,炒香。倒入鸡丝,炒匀。 步骤6加入苋菜,炒至苋菜变软。调入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀即可。