步骤1主料:鸡蛋1个,小葱2根,生姜1块,大蒜2瓣,蟹黄酱30克,米饭1碗。辅料:生抽1汤匙,盐1茶匙。 步骤2鸡蛋打入碗中,打散。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅热油,放姜末,葱花,蒜末,倒入鸡蛋液炒散,再放蟹黄酱翻炒片刻。 步骤7加入米饭翻炒均匀,加生抽,盐,翻炒均匀。 步骤8盛出装盘,撒上葱花即可。