步骤1食材:四季豆250克、梅干菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。调味料:食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、鸡精2克。 步骤2四季豆洗净,去筋,切断,锅中水沸后,下四季豆,焯水2分钟,沥干备用。 步骤3梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎。 步骤4大蒜切末。 步骤5小葱切段。 步骤6热锅倒油,油温5成热时,下小葱、蒜、梅干菜,炒香。 步骤7倒入四季豆,炒匀。 步骤8调入生抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒2分钟,即可。