步骤1准备食材:花生米300克、豆瓣酱10克。 步骤2花生米放入清水中浸泡2小时。 步骤3锅中加入适量清水,放入泡好的花生米,大火煮开,转小火煮10分钟,捞出晾干。 步骤4锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油。 步骤5放入花生米翻炒均匀,大火煮开收汁,即可出锅。