步骤1食材:白萝卜500克,蒜10瓣,姜10克。调味料:盐30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克。 步骤2白萝卜去皮,切条。 步骤3姜拍碎。 步骤4碗中放入白萝卜,加入盐,拌匀,腌制60分钟。 步骤5锅中倒入适量纯净水,放入冰糖、花椒粒,煮沸后,关火冷却。 步骤6密封罐中放入白萝卜、姜、蒜,倒入煮好的花椒冰糖水,加入白醋、白酒,密封保存2天,即可食用。