步骤1准备食材:豆干200克、韭菜200克、小葱1根、蒜3瓣、红尖椒10克。 步骤2豆干切条。 步骤3韭菜切小段。 步骤4小葱切葱花。 步骤5蒜切末。 步骤6红尖椒切片。 步骤7首先锅内倒水,水开放入豆干焯水2分钟,捞出备用。 步骤8然后另起锅倒油,油热放入蒜末、红尖椒炒香,再放入豆干和韭菜翻炒均匀。 步骤9接着在锅中加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。 步骤10最后盛入盘中,撒上葱花即可。