步骤1食材:荷兰豆200克、千张1张、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。 步骤2荷兰豆去筋。 步骤3千张切长条。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,爆香。 步骤7倒入荷兰豆,煸炒至断生。 步骤8放入千张,炒匀。 步骤9调入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀即可。