步骤1准备食材:节瓜300克,粉丝1个,鲜香菇2朵,金华火腿1片,姜2克,小葱1根、食用油5克,盐1克,糖1克,生抽1克。 步骤2节瓜去皮,切条,火腿切丝。 步骤3香菇洗净,切丝。 步骤4姜切末,小葱切葱花 步骤5热锅倒油,5成热,下香菇、姜、火腿,炒香,加节瓜,炒匀,倒入200毫升清水、盐、生抽、糖,焖煮5分钟,加入粉丝煮1分钟。 步骤6装盘,撒葱花即可。