步骤1准备食材:鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。 步骤2首先把鸡蛋洗干净。 步骤3然后起锅烧水,水开,放入鸡蛋中火焖煮10分钟。 步骤4接着将鸡蛋捞出来,剥去外壳,打个花刀。 步骤5然后起锅烧热水,加入鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖,啤酒大火煮沸,再放入干辣椒,转小火焖煮30分钟。 步骤6最后盛入盘中,淋入汤汁即可。