香椿洗干净,沥干水分,去掉硬根,切成细末,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺,打散,倒入切好的香椿,锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,煎至两面金黄即可盛出。香椿鸡蛋饼的家常做法食材:鸡蛋3个,香椿80克,盐香椿鸡蛋饼的做法:1.香椿洗干净,沥干水分,去掉硬根,切成细末;2.鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺,打散,倒入切好的香椿;3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,煎至两面金黄即可盛出。小贴士:香椿尽量切碎一点,这样制作出来的香椿鸡蛋饼口感更好。