步骤1食材:虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克 步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。 步骤3加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。 步骤4鸡蛋打散。 步骤5腌好的虾、裹一层玉米淀粉、裹一层蛋液、裹一层面包糠。 步骤6热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟 步骤7即可取出装盘。