步骤1食材:菜花400克、红椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1块、盐1茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。 步骤2花菜切成小朵。 步骤3红椒切小块。 步骤4青椒切小块。 步骤5蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7锅中适量清水烧开,放入菜花、盐半勺,汆烫1分钟后捞出沥干待用。 步骤8锅中放入适量油,油温7成热、放入姜蒜末爆香,放入青红椒块、翻炒半分钟,加入菜花翻炒均匀。 步骤9调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺,炒匀即可出锅装盘。