步骤1食材:四季豆300克,大蒜3瓣,生姜1块。调料:剁椒酱2汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,油适量,盐1茶匙。 步骤2四季豆去筋,加入洗净。 步骤3斜切细丝。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6热锅下油,油温6成热,下入蒜片、姜丝炒香。 步骤7加入剁椒酱炒香,再倒入四季豆翻炒至断生。 步骤8再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。 步骤9翻炒均匀,出锅装盘即可。