步骤1所需食材:秋刀鱼250克,西红柿1个,生姜1块,大蒜3瓣,小葱1根。所需调料:料酒1汤匙,盐半茶匙。 步骤2秋刀鱼切小块。 步骤3番茄切小块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅热油,倒入姜蒜末炒香,加番茄炒2分钟。 步骤8下秋刀鱼、料酒、盐炒匀。 步骤9加清水大火煮开,撒上葱花,煮15分钟即可。