步骤1准备食材:藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。 步骤2藕去皮,切成藕夹形。 步骤3猪肉剁成泥。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先碗中倒入猪肉泥,放入花椒粉、盐、料酒、酱油,搅拌均匀备用。 步骤6然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐,倒入一个鸡蛋,加少许清水,慢慢搅拌均匀。 步骤7接着将肉泥塞入藕夹内,裹上面糊。 步骤8接下来起锅倒油,油温6成热,下入藕夹小火炸至金黄。 步骤9最后盛入盘中,撒上葱花即可。