步骤1食材:低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料:肉松50克、酵母粉3克、油少许。 步骤2碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀,揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜发酵。 步骤3鸡蛋打入碗中,打散。 步骤4热锅喷油,倒入鸡蛋液,煎至蛋液凝固。 步骤5用擀面杖将面团擀成薄皮,铺上煎好的蛋皮,撒上肉松,从一端卷起,再放入蒸锅大火蒸20分钟。 步骤6取出切成块即可食用。