关于叫花鸡做法的精选

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，很多人都想在家制作叫花鸡，那么叫花鸡的做法是什么呢？请看下文介绍。1、鸡洗净后放入盆内，料酒、生抽、盐、生姜、胡椒粉、十三香、香葱混合搅成料汁，之后用葱叶...

叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。叫...

步骤1准备食材：鸡胸肉250g、西兰花100g、胡萝卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、白糖3克、鸡精1匙、盐1勺、香油适量、色拉油适量。步骤2洗净的鸡肉切块，装入碗中。步骤3加入酱油、白糖、淀粉，抓匀备用。步骤4洗净的西...

步骤1准备食材：鸡胗125克、彩椒50克，大红椒50克、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切菊花刀。步骤3彩椒切小片。步骤4红椒切小片。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7首...

步骤1准备食材：香肠20克、鸡蛋3个、小葱1根、黑芝麻5克、盐1茶匙、番茄酱1茶匙。步骤2香肠对半切成长条，打上花刀，用牙签固定。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先起锅烧油，油热放入少许食盐，再放入香肠，在香肠中间倒入鸡蛋煎至...

1、花胶放入清水中浸泡12小时，花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片。2、鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟，捞出。3、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中，加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时，加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。...

步骤1准备食材：鸡肫300克、葱段10克、姜片10克、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、绍酒2勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、色拉油适量。步骤2将鸡肫洗净，打上十字花刀，放入盆内。步骤3加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉略腌备用。步骤4炒...

步骤1准备食材：韭菜花150克、鸡蛋3个、食用油8克、盐2克、生抽1克。步骤2韭菜花洗净、切细段。步骤3鸡蛋打散、搅匀。步骤4热锅倒油、油温6成热、倒入蛋液、炒散、捞出。步骤5锅中留底油、下韭菜花、翻炒2分钟。步骤6...

步骤1准备食材：红枣7颗、姜1块、盐1茶匙、乌鸡200克、枸杞10克、花旗參20克。步骤2将乌鸡洗净切块备用。步骤3姜切姜片。步骤4花旗參用清水泡10分钟。步骤5红枣去核备用。步骤6起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。步...

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜。相传很早以前，有一个叫花子沿途讨饭，流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他将鸡杀死后，去掉内脏，带毛涂上黄泥、...

鸡胸肉解冻洗净，切成条，再切粒。将盐，黑胡椒，蚝油等调料放在一起，倒入装鸡肉的碗里，搅拌均匀。用鸡胸肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1到2小时。取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。再放入鸡蛋液中，再放到面包糠中裹上即可。鸡...

韭菜花洗净，切成段，鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，炒锅里面加入玉米油适量，烧热之后，倒入蛋液，炒至凝固，盛出，锅里再倒少许油，烧热，把韭菜花放进去，大火翻炒，炒至变色后，放少许盐和鸡粉，翻炒均匀，再倒入鸡蛋炒匀，盛出即可。韭菜花的做法食材...

步骤1准备食材：槐花150克、鸡蛋2个、小葱1根；调味料：食用油3克、盐1克步骤2槐花择洗干净，控干水分。步骤3小葱切葱花。步骤4鸡蛋打散，加入槐花。步骤5加盐，拌匀。步骤6锅中倒油，油温7成热。步骤7倒入鸡蛋液。步骤8蛋膨胀后用...

食材：鸡蛋3个面粉70克小葱6根调料：盐步骤：1.小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。2.锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的...

步骤1准备食材：沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克、姜1块、盐3克、油适量。步骤2瘦肉切成大块。步骤3将洗净的鸡脚剁去指甲。步骤4生姜切片。步骤5锅中水烧开，加入瘦肉块焯水5分钟，捞出沥干水分。步骤6将花生...

步骤1食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克步骤2干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4蒜切片、干辣椒剪断、姜切末。步骤5热锅倒...

步骤1食材：槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克。调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步骤2槐花择洗干净，控干水分备用。步骤3大葱切末，姜切末。步骤4鸡蛋打散，拌匀。步骤5锅中倒油，油...

步骤1所需食材：鸡肉半只，霸王花35克，小葱1根，生姜1块、盐1茶匙，料酒4汤匙。步骤2霸王花加清水，浸泡半小时左右。步骤3撕成小朵。步骤4小葱挽结。步骤5姜切片。步骤6鸡剁成小块。步骤7锅中水沸后，加入鸡肉、姜片、小葱结、料...

步骤1食材：干黄花50克、鸡胸肉400克、小葱2根、姜3克。调味料：食用油3克、盐2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、淀粉2克。步骤2黄花菜温水浸泡10分钟、捞出、切段。步骤3鸡胸肉洗净、切小丁。步骤4小葱切葱花、姜切丝。步...

1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段，2根小葱切段，2根小葱切葱花，生姜切片，鸡腿去骨肉切丁，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟；2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀，加...

步骤1主要食材：水发黄花菜100克、鸡肉200克、水发黑木耳5克、姜1块。步骤2鸡肉洗净剁块备用。步骤3水发黄花菜洗净切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6水发黑木耳切丝。步骤7碗中倒入玉米淀粉、生抽、鸡肉拌匀...

1、花胶放清水里浸泡12小时，锅里倒入适量水，放入姜片烧开，把花胶放进去煮约20分钟，再捞出洗净；2、香菇用温水泡发，乌鸡斩块洗净，再次往锅里放水，放入姜片烧开，把乌鸡放进水里煮沸，接着倒入料酒煮开；3、捞出乌鸡，用冷水冲洗，之后把...

花雕鸡翅是一道极具特色的菜品，花雕鸡翅口味香甜可口，而且还有一种浓郁的酒香，受到大多数美食爱好者的喜欢，其实花雕鸡翅的做法不是很难，那么花雕鸡翅做法是什么呢？接下来小编来说一下花雕鸡翅怎么做。1、鸡翅洗净，加入花雕...

步骤1食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克步骤2洋葱切丝。步骤3小葱打葱结。步骤4姜切片。步骤5大蒜切粒。步骤6三黄鸡中加入葱结、姜片...

步骤1准备食材：鸡腿200克、花旗参5克、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2鸡腿洗净剔除鸡骨，再切成块。步骤3花旗参洗净。步骤4枸杞浸泡5分钟。步骤5首先砂锅中放入鸡腿、花旗参，再加适量清水，大火煮沸转小火炖40分钟。步骤6然后加...