关于生鱼怎么做的精选

鱼的种类有很多，生鱼就是其中一种，生鱼其实就是黑鱼，黑鱼也可以制作不同的美味食物，营养价值也非常高，那么家常生鱼怎么做呢？1、黑鱼清洗干净，剃掉鱼骨，把鱼肉切成薄片，加入少许淀粉腌制一会。2、热锅下油，放入姜片煸香，然后先把...

步骤1准备食材：银鱼200克、花生100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、干辣椒10克、辣椒油1茶匙、小葱1根、柠檬汁10克。步骤2银鱼洗净备用。步骤3干辣椒切段。步骤4小葱切葱花。步骤5花生炸熟备用。步骤6再将银鱼倒入碗...

1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼...

1、姜、大蒜、干辣椒切丝，将鱼去鳞去鳃后清洗干净控干水分。鱼身两侧斜切几刀，将鱼身、鱼肚、刀口处用盐和料酒、一小半葱、姜丝腌二十分钟。2、将腌好的鱼摆盘，盘底铺上剩余姜丝，蒸锅水开后放鱼，大火蒸15分钟。鱼蒸好后，沿...

鳗鱼的做法：1、将鳗鱼杀洗干净，切成均匀的小段，再一次洗净血水后沥干。2、将菜脯清洗一下，切成均匀的薄片，再准备多一点蒜片备用。3、热锅注油，下入蒜片和菜脯，爆炒出香味后下鳗鱼。4、略微煎炒一下至鳗鱼皮肉定型，再加少量酱...

步骤1食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克。步骤2鱼块加料酒、胡椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分钟。...

步骤1食材：墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克步骤2墨鱼用清水浸泡2小时，捞出。步骤3南瓜去皮，切块，淮山去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。步骤4鸡肉放入冷水锅中，加料...

小鱼有丰富的钙质。花生米能降低胆固醇。延缓衰老。促进儿童骨骼发育。那么小鱼花生米怎么做呢？1、凉锅。凉油。放入花生米。小火炒酥。2、炒好的花生米备用。3、小鱼洗净控干水分。倒入锅里。小火。慢慢炒酥。4、放入...

1、首先将葱切成葱花，大葱切段，姜和野山椒切块，再把蒜和红辣椒切块，将番茄的外皮拨开，然后切成番茄块；2、黑鱼切开对半后再取它的侧身肉，并将肉切块或切片；3、放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油用手捏至均匀，倒入一些芡粉...

步骤1生蚝鱼肚炖豆腐主料：鱼肚200克、生蚝100克、豆腐1块辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、黄豆酱1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙，香醋1茶匙、油适量、盐1茶匙步骤2鱼肚洗净。步骤3生蚝去壳洗净。步骤4豆腐切块。步骤5大葱切段...

步骤1准备食材：鲫鱼100克、萝卜50克、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙。步骤2鲫鱼洗净切块。步骤3萝卜去皮切丝。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧油，油热，下入鱼块煎至两面微黄，盛出备用。步骤7然后把煎...

步骤1准备食材：鲫鱼1条，黑豆50克，黄酒200毫升，红枣2颗。枸杞10粒，姜3克、猪油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒2克。步骤2鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。步骤3姜切片。步骤4黑豆用沸水浸泡30分钟。步骤5炒锅中油温5成热时，下入鲫...

步骤1食材：草鱼肉500克、姜5克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒20粒、小葱3根、面粉50克。调味料：食用油20克、香辣酱2克、胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。步骤2草鱼肉放入碗中、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、抓匀、腌制20...

步骤1准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。步骤5以冷水冲干净，...

步骤1食材：大米50克、银鱼50克、菜茧50克、生姜2克。调味料：盐1克、香油1匙、料酒1匙。步骤2银鱼洗净，加料酒，腌制去腥，生姜切片，菜茧洗净，切碎末备用。步骤3大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入5倍清水、姜片，按煮粥功能。步骤4待...

蒜切粒，姜切片，鲳鱼在鱼身划2刀，放盐、料酒等拌匀后腌制20分钟，腌好后沾上一层薄薄的淀粉。油锅烧至6成热，放入鲳鱼，小火将鱼身2面煎至金黄。留底油，放蒜粒、姜片爆香，放鲳鱼、生抽、黄酒适量，大火烧开，换小火焖煮15分钟。大火...

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。...

首先在鲫鱼身体两侧划几个口子，撒上盐、料酒、姜块和花椒，姜切块，蒜切成泥，再切一些葱花，红辣椒和小青椒切碎。把切好的调料放入碗中，加点盐和酱油混合搅拌。再把鲫鱼放入预热好的蒸锅内，盖上锅盖蒸煮至熟，取出鲫鱼并将混合好...

1.草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，木耳撕小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切片，小葱切段；2.鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀；3.木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出...

步骤1食材：三文鱼300克、圣女果10克。调味料：芥末3克、海鲜酱油5克。步骤2菜刀、案板清洗干净，三文鱼放案板上切片。步骤3圣女果对半切开。步骤4将切好的三文鱼摆入盘中，放入圣女果摆盘装饰。步骤5蘸碟中放入芥末、海鲜酱...

步骤1准备食材：带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量。步骤2先将小葱成小段。步骤3姜切片。步骤4将洗净的带鱼切成长段。步骤5装入碗中，再加入姜片、葱段，倒入八角、花椒，淋入绍...

1、首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，加入适量盐，用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；2、然后用菜刀切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀，豆瓣酱...

1、首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，加入适量盐，用刷子刷干净并借助工具把肉剔出；2、然后用菜刀切出整齐的纹路，再切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块，鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料并搅拌均匀，豆瓣酱...

蒜切末，桂鱼洗净处理好，加鸡蛋黄、盐，裹上淀粉，碗中放白糖、白醋、盐拌匀，油温烧至6成热，提着头部、尾部放入锅内炸制，提着尾部炸30秒，放鱼头、鱼肉炸3分钟捞出，留底油，放蒜末炒香，放胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生，加番茄酱、松子仁...

步骤1准备食材：鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙。步骤2鲤鱼去鳞，洗净后剔掉鱼骨，再去掉鱼皮，切成片，改刀切丝。步骤3土豆切丝。步骤4白菜切...