步骤1准备食材:牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。 步骤2牛肉洗净切小块。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧水,水热下入牛肉焯水2分钟,捞出备用。 步骤7然后另起锅烧油,油温5成热下蒜、姜、香叶炒香,再倒入牛肉翻炒均匀。 步骤8接下来锅中加上番茄酱、红酒、盐、清水,小火炖20分钟。 步骤9最后盛入盘中,撒上葱花即可。