花蛤算是比较常见的小海鲜,高蛋白、低热量,今天说说炒花蛤的做法是什么? 1、买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙,1-2小时。 2、彻底刷洗干净表皮泥沙。 3、沸水,下花蛤,开壳及时捞出,温水冲洗一遍沥干水备用。 4、准备好所有原料,花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。 5、小火,煸炒姜丝、葱段,出香味变软。 6、中火下花蛤翻炒。 7、下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。 8、盐少许调味,撒葱花出锅。 以上的就是关于辣炒花蛤的做法是什么的内容介绍了。