步骤1所需食材:皮皮虾200克,干辣椒3个,大蒜3瓣,生姜1块,小葱2根,香菜2根。所需调料:盐2茶匙,红油2汤匙,料酒2汤匙,生抽3汤匙。 步骤2香菜切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6取碗放入虾、料酒、姜末、盐、香菜、生抽、干辣椒、辣椒油、蒜末、小葱,搅拌均匀。 步骤7封上保鲜膜,静置腌渍3个小时至食材入味。 步骤8腌制好后装盘即可。