步骤1所需食材:鹅翅12只,生姜1块,大蒜2瓣、盐1茶匙,料酒1汤匙,糟卤1包。 步骤2鹅翅洗净。 步骤3姜切片。 步骤4蒜去皮拍碎。 步骤5鹅翅切成小块。 步骤6锅中烧水,放姜片、蒜头、加鹅翅,料酒、盐、大火煮沸,转小火煮30分钟。 步骤7捞出放入凉开水中,沥干后放入碗中。 步骤8加糟卤汁淹没鹅翅,放入冰箱冷藏2小时即可。