步骤1食材: 鸭掌400克、干辣椒15克、大蒜5瓣、姜1块、花椒5克、小米椒5个、料酒1勺、糟卤300毫升。 步骤2姜切片。 步骤3鸭掌倒入锅中,倒入料酒1勺、干辣椒、花椒,大火煮15分钟后捞出放凉。 步骤4将鸭掌倒入一个密封罐中,放入蒜、小米椒,加入糟卤。 步骤5加盖放入冰箱冷藏2小时即可。