步骤1食材:五花肉200克、花菜300克、大葱10克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油5克、生抽3克、盐2克、鸡精1克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3五花肉切小片。 步骤4花菜掰成小朵。 步骤5大葱切小段。 步骤6大蒜切粒。 步骤7炒锅中油温5成热时,下入五花肉煸炒出油,加入大葱段、蒜粒、生抽炒匀,放入花菜、盐炒匀,加入少许清水,焖煮至水分收干,放入鸡精炒匀。 步骤8盛入盘中,放入上海青点缀即可。