步骤1准备材料:豆腐200克。盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、粉丝10克、小白菜5片、小葱1根、白胡椒1茶匙、小米辣5克。 步骤2豆腐洗净切大块。 步骤3小米辣切圈。 步骤4小白菜洗净撕成片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先砂锅倒入适量清水,冷水放入豆腐、姜、胡椒粉烧开,转中火炖10分钟。 步骤8然后放入粉丝、小米椒,继续炖5分钟。 步骤9接着放入小白菜、生抽、鸡精、盐,继续炖3分钟。 步骤10最后撒入葱花即可。