步骤1准备食材:洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。 步骤2洋葱去皮切丝。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4胡萝卜去皮切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧油,倒入蛋液煎至定型后炒散,再放入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。 步骤7然后调入料酒、盐翻炒至入味。 步骤8最后盛入盘中,撒上葱花即可。