步骤1食材:咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克 步骤2咸肉切片。 步骤3西葫芦切片。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6大葱切片。 步骤7蒜苗切段。 步骤8热锅倒油,油温5成热时,下咸肉,煸炒出油,加葱、姜、蒜,炒香。 步骤9倒入西葫芦,翻炒2分钟。 步骤10调入蒜苗、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉,炒匀,装盘,制作完成。