步骤1食材:五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。调味料:食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。 步骤2五花肉切块,加盐,拌匀,腌制30分钟。 步骤3干腐竹掰小块,用温水泡发。 步骤4热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油。 步骤5五花肉微焦后,倒出多余油,加白酒、甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟。 步骤6放入腐竹,继续焖15分钟。 步骤7汤汁浓稠后,即可出锅。