步骤1食材:海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。 步骤2海带头温水浸泡30分钟,洗净。 步骤3西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。 步骤4锅中放入适量清水煮沸,放入海带头煮8分钟,捞出。 步骤5小米椒切斜片。 步骤6大蒜切片。 步骤7大碗中放入海带头、小米椒、蒜片、香油、陈醋、生抽、白糖、盐,搅拌均匀,冷藏腌制3小时入味,装入盘中,用西兰花点缀即可。