卤菜是不少人餐桌上的一道美味，深受广大消费者的喜爱。卤菜的种类的种类非常多，有荤菜也有素菜，每一种菜品都非常好吃。卤鸡脚就是其中一道菜品，那么卤鸡脚要卤多长时间呢？
1、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
2、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。
3、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头。
4、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃。
5、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看。
以上就是给各位带来的关于卤鸡脚要卤多长时间的全部内容了。
