导语：在广西，“三月三”已成为法定假期。每逢“三月三”，壮族民众齐聚一堂，载歌载舞，唱响对美好生活的憧憬与祝福。除了颇具神秘感的节日传说和饶有意趣的民俗活动外，“三月三”还是极富壮族特色的美食节。
三月三的传统食物
1、五色糯米饭
五色糯米饭是最具特色的美食，也是壮族、布依族等诸多民族的传统风味小吃。每逢“三月三”，家家户户都要准备五色糯米饭。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。关于五色糯米饭的由来，有人说是用来祭祀“歌仙”刘三姐，也有人说是用来祭祀壮族英雄人物韦达桂，还有人认为是用来祭祀特掘。不管出于何种目的发明了五色糯米饭，这都是壮族人智慧的结晶，体现了人们对神祇的敬畏。在壮族人看来，五色糯米饭寓意着五谷丰登、吉祥如意。
2、粉蒸肉
值得一提的是，五色糯米饭常常配合粉蒸肉一起食用。制作粉蒸肉时，首先要将黄豆粉炒出香味，然后将其与挑选好的带皮猪肉搅拌均匀，放在蒸锅上。在烹蒸的过程中，粉蒸肉的汤汁随着水蒸气慢慢浸入米饭之中，这样做出来的粉蒸肉就同时具备了黄豆和肉的香味。做好的粉蒸肉往往入口即化，肥而不腻。
3、艾草糍粑
“三月三”与清明节较为相近，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，艾草糍粑也成为“三月三”必吃的美食。制作艾草糍粑时，首先将采摘回来的艾叶洗净，煮过以后剁碎；然后与糯米粉、黄糖a混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形糍粑；最后用芭蕉叶垫底，放进蒸笼中蒸熟。做好的艾草糍粑绵软香甜，是人们十分喜欢的时令小吃。
4、竹筒饭
竹筒饭也是三月三的美食之一，以前的竹筒饭，是在竹筒里加入大米和水然后火里烤熟。出来的米饭，带着竹子的清香，非常好吃。
现在条件好了，制作的竹筒饭可以有各种味道，里面可放入排骨、肉、玉米、豆子、香肠等，各种口味，非常可口，是一道不可多得的原始美食。
5、壮棕
“三月三”还是壮族人吃粽子的时节。壮族人将粽子称为“粽粑”，用糯米、猪肉等煮制而成，主要用来祭祀祖先。壮粽比我们吃的普通粽子要大很多，需要很多人一起吃才能吃完。据说，壮粽最早出现在宋代，时人称其为“风莫”。据记载，当时不仅“三月三”吃壮粽，春节时也要吃壮粽。除夕夜，人们便将煮熟的风莫从铁锅里捞出来，以备正月食用。正月十五，出嫁的姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母打开风莫，分给全家人食用。儿女需将风莫吃完，以示孝敬长辈，同时祈盼父母身体安康。
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