步骤1准备食材:鸽子200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、牛奶50毫升、党参5克、红枣5克、小葱1根。 步骤2鸽子洗净剁成小块。 步骤3姜切片。 步骤4党参切段。 步骤5红枣去核切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅烧热水,水开放入鸽子焯水3分钟捞出备用。 步骤8然后砂锅内倒水,放入鸽子、党参、料酒、姜,再倒入适量牛奶大火煮沸,转小火炖30分钟。 步骤9接着加入红枣、盐,继续炖10分钟。 步骤10最后盛入碗中,撒上葱花即可。