步骤1食材:海茸丝20克,排骨150克,红枣5克,生姜1块。辅料:盐1茶匙。 步骤2热水煮沸,放入海茸,汆烫至熟后捞出过凉水。 步骤3排骨冷水下锅,焯3分钟捞出沥干。 步骤4姜切片。 步骤5炖锅倒入海茸丝、排骨、姜片,红枣,适量清水。 步骤6加盖大火煮1小时,调入盐即可。