步骤1准备食材:雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。 步骤3干辣椒切小段。 步骤4葱切末,姜切末。 步骤5热锅倒油,油温5成热,下姜、葱、干辣椒,煸香。放入肉末,滑散煸酥。 步骤6加入雪里蕻,煸炒出香味,翻炒2分钟即可。