步骤1准备食材:韭苔200克、香肠100克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、盐1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、豆瓣酱10克。 步骤2韭苔洗净切段。 步骤3香肠切条。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6红椒切圈。 步骤7起锅倒油,油热加入蒜、姜爆香,然后倒入香肠、红椒、豆瓣酱,翻炒2分钟。 步骤8接着倒入韭苔、料酒、蚝油,继续翻炒。 步骤9最后加入盐调味即可。