步骤1食材:鲍鱼300克,粉丝1个,大蒜8瓣。调料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖半茶匙,葱花适量。 步骤2粉丝加温水浸泡。 步骤3蒜切末。 步骤4鲍鱼洗净,肉壳分离,表面切花刀。 步骤5鲍鱼壳放入盘中摆好,依次放入粉丝,鲍鱼放在粉丝上。 步骤6锅中热油,放入蒜末炒香,倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。 步骤7炒好的蒜酱淋在鲍鱼上,放入锅中蒸8分钟。 步骤8取出撒上葱花即可。