步骤1准备食材:豌豆尖100克、鸡蛋3个、小葱1根、清水1碗、香油1茶匙、生抽1茶匙。 步骤2豌豆尖洗净。 步骤3鸡蛋碗中打散。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先将豌豆尖放入破壁机中,加入少许清水打成汁。 步骤6然后用细筛网过滤到打散的蛋液中搅拌均匀,再将调好的鸡液倒入深盘中。 步骤7接着放入蒸锅,上汽蒸8分钟,再淋入生抽、香油。 步骤8最后撒上葱花即可。