步骤1食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。 步骤2将蛋白、蛋黄分离。 步骤3蛋白中加入20克白糖,打至硬性发泡。 步骤4蛋黄加牛奶、食用油,打散,筛入面粉,拌匀成蛋糊。 步骤5将蛋白分两次倒入蛋糊中,切拌均匀。 步骤6电饭煲预热,锅里刷薄油,倒入面粉糊,按下煮饭建蒸20分钟。 步骤7再保温20分钟,保温时用湿毛巾盖住出气孔。 步骤8焖好后取出即可。