步骤1准备食材:土豆200克、油适量、花椒5克、青辣椒1个、红辣椒1个、椒盐粉10克、蒜3瓣、芝麻5克。 步骤2土豆去皮洗净切条。 步骤3青椒切粒。 步骤4红椒切粒。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中烧热水,倒入土豆后焯水2分钟,捞出备用。 步骤7起锅倒油,油热倒入土豆炸至金黄酥脆捞出备用。 步骤8另起锅倒油,油热放入蒜、花椒、青红椒炒香。 步骤9接着倒入炸好的土豆和椒盐粉翻炒均匀。 步骤10最后撒上芝麻即可。