步骤1准备食材:鸡肉500克、葱5克、熟芝麻10克、味精1勺、熟花椒面1勺、香油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、白醋2勺、酱油1勺、芝麻酱2勺。 步骤2先将大葱切末,装盘备用。 步骤3碗中倒入酱油,然后加入芝麻酱、辣椒油、白醋、香油、葱末、味精、白糖、熟花椒面、熟芝麻,拌匀,制成怪味汁备用。 步骤4锅中加入清水,将鸡肉放入锅中。 步骤5煮40分钟至熟透,将鸡肉捞出晾凉。 步骤6然后再剁成小块,装入盘中备用。 步骤7最后将怪味汁淋在鸡块上即可。