步骤1准备食材:墨鱼300克,雪菜100克,小葱1根,姜1块,料酒1汤匙,冰糖1颗,大葱1段,酱油1汤匙,盐1茶匙,五花肉50克,油适量。 步骤2大葱切段,姜切丝,小葱切成葱花,雪菜切碎。 步骤3墨鱼打上十字花刀,五花肉切片。 步骤4热锅下油,油热后放入五花肉,姜丝,煸出香味。 步骤5倒入墨鱼,葱段翻炒,炒至变色。 步骤6加入雪菜翻炒,淋入少许料酒,酱油,冰糖,盐,翻炒均匀。 步骤7再加入少量水,大火烧开,收干汤汁,最后加入葱花,即可出锅。