步骤1准备食材:鸡蛋200克高度白酒50克、盐30克、保鲜膜适量。 步骤2鸡蛋洗净沥干水分。 步骤3首先碗中倒入高度白酒,再把鸡蛋放到白酒里浸泡30分钟。 步骤4然后盘中倒入食盐,再把每个鸡蛋放进去打个滚,均匀裹上食盐。 步骤5接着用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,常温储存15天。 步骤6接下来起锅烧热水,水开放入咸鸡蛋,煮熟。 步骤7最后取出切块装盘即可。