步骤1食材:日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料:食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。 步骤2日本豆腐切块,裹上一层淀粉。 步骤3大蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油,少许清水,少许淀粉,拌匀成料汁。 步骤6炒锅中油温5成热时,放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。 步骤7锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入料汁炒匀,放入豆腐炒匀。 步骤8出锅转盘,撒上葱花即可。